마끼아또 뜻 : 집에서 카라멜 마끼아또 만들기

마끼아또는 에스프레소의 풍미와 부드러운 우유 거품이 혼합된 커피 음료로 좋아하는 사람이 대단히 많다. 마끼아또는 에스프레소 마끼아또, 라떼 마끼아또, 캐러멜 마끼아또 등 다양한 종류가 존재하는데 한국에서는 스타벅스 메뉴에 존재하는 캐러멜 마끼아또가 가장 인기 있는 음료이다. 이 글에서는 마끼아또의 뜻과 집에서 만드는 다양한 마끼아또 레시피를 알아본다.

마끼아또는 무엇인가?

마끼아또(macchiato)는 적은 양의 스팀 우유와 우유 거품이 에스프레소 위에 첨가되어 얼룩이 남아있는 커피를 말한다. 마끼아또의 가장 큰 특징은 에스프레소의 진한 커피 향과 스팀 우유가 은은하게 조화된 맛인데, 강한 에스프레소를 즐겨 마시면서도 부드러운 풍미를 좋아하는 사람들에게 인기 있다.

마끼아또의 뜻

마끼아또는 이탈리아어에서 유래되었는데, ”macchiato”는 “얼룩진”이라는 의미를 가지고 있다. 이탈리아는 오랫동안 커피를 마셔왔고 다양한 종류의 커피가 개발되었는데, 마끼아또는 이탈리아에서 개발된 수많은 커피 중 하나이다.

마끼아또의 종류

마끼아또는 첨가되는 스팀 우유의 양이나 시럽 등에 따라 다양한 종류가 존재한다. 그중에서도 가장 대중적으로 알려진 마끼아또는 에스프레소 마끼아또, 라떼 마끼아또, 캐러멜 마끼아또이다. 아래는 각각의 특징에 대해 알아본다.

에스프레소 마끼아또

에스프레소 마끼아또는 에스프레소 작은 컵 1잔에 동일한 양의 우유 거품을 추가한 음료이다. 에스프레소 마끼아또는 고소한 우유맛과 강한 에스프레소 풍미를 즐길 수 있다. 에스프레소 마끼아또가 가장 클래식한 버전의 마끼아또라고 할 수 있다.

라떼 마끼아또

라떼 마끼아또에는 에스프레소 마끼아또보다 우유가 더 많이 들어간다. 라떼 마끼아또에는 일반적으로 약 180ml 정도 더 많은 양의 스팀 우유에 에스프레소 2샷을 추가하여 만든다. 이렇게 만든 라떼 마끼아또를 유리잔에 담으면 아래에 에스프레소 층, 위에 우유 거품 층으로 나누어져 보기에도 좋은 음료를 즐길 수 있다.

캐러멜 마끼아또

캐러멜 마끼아또는 가장 대중적인 마끼아또이고 만드는 방법도 매우 간단하다. 에스프레소 2샷 위에 바닐라 시럽을 넣고 스팀 우유와 우유 거품을 넣은 뒤 캐러멜 시럽을 뿌리면 간단히 만들 수 있다. 캐러멜 마끼아또는 머그잔에 마시기도 하는데, 유리잔에 담으면 시각적으로도 근사한 음료를 마실 수 있다. 사실상 라떼 마끼아또에 시럽이 첨가된 형태라고 생각할 수 있다.

마끼아또 만드는 데 좋은 우유

마끼아또를 만드는 데 가장 좋은 우유는 일반 우유이다. 일반 우유는 지방 함량이 가장 높기 때문에 거품이 가장 잘 만들어진다. 물론 저지방 우유를 사용해도 거품을 만들 수 있지만 우유 거품의 질감이 다르기 때문에 일반 우유를 사용하는 것을 더 추천한다. 유통기한이 얼마 남지 않은 우유도 거품이 생성되는데 문제가 있을 수 있다. 따라서 되도록 신선한 우유를 사용하는 것이 좋다.

집에서 스팀 우유, 우유 거품을 만드는 도구

집에서 우유 거품을 만드는 데 사용되는 도구가 몇 가지 있다. 아마도 휴대용 거품기나 프렌치 프레스를 사용해서 우유 거품을 만드는 것이 일반적인데, 생각보다 시간과 노력이 많이 들기 때문에 간단하게 마끼아또를 만들어 마시려는 생각이었다면 이 도구들을 꺼내는 것이 부담이 될 것이다.

이럴 경우 사용하기 좋은 도구가 네스프레소 에어로치노이다. 에어로치노는 우유 거품을 만들거나 우유를 먹기 좋은 온도로 데우는데 버튼 한 번이면 충분하다. 특히 집에서 네스프레소 커피 머신을 사용하고 있다면 에어로치노를 사용하여 다양한 종류의 커피를 만들어 마실 수 있게 된다. 에어로치노를 사용하는 방법에 대해서는 아래의 링크에서 자세하게 확인할 수 있다.

에어로치노 4 사용법 : 네스프레소 에어로치노 4 세척 방법

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