커피 지식
커피 로스팅 원두 차이 : 라이트 미디엄 다크 로스트
커피 로스팅은 녹색의 커피콩을 맛과 향이 풍부한 커피 원두로 변환하는 기술이다. 로스팅 과정을 이해하면 자신의 취향에 맞는 로스팅 정도를 선택할 수 있다. 원두 자체의 종류도 중요하지만 로스팅이 커피의 맛을 크게 좌우하는데, 각 로스팅은 고유한 특징을 가지고 있어 라이트, 미디엄, 다크 등 다양한 종류를 통해 원하는 맛을 찾을 수 있다. 이 글에서는 커피 로스팅에 대한 필수 가이드로 로스팅 종류에 따른 향과 맛을 자세히 알아본다. 목차 다양한 커피 로스팅 종류커피 로스팅은 숙련된 기술과 인내가 필요하다. 로스팅 기술을 마스터하기 위해서는 다년간의 경험이 필요하며, 커피 로스터들은 각자의 독특한 맛 프로파일을 개발하는 데 노력한다. 전반적으로 커피 로스팅은 라이트, 미디엄, 미디엄 다크, 다크 4가지 ..
2024. 1. 4. 12:34