커피 지식

카페인 함량이 낮은 원두 품종

커피를 마시고 싶지만 카페인 부작용이 걱정된다면 일반적으로 디카페인 커피를 마신다. 하지만 디카페인 커피는 카페인을 제거하는 공정에서 향미 성분이 손실될 수 있으므로 커피의 풍미를 모두 느끼면서 카페인을 적게 섭취하려면 자연적으로 카페인 함량이 낮은 품종을 선택하는 것이 좋다. 이 글에서는 자연적으로 카페인 함량이 적은 원두 품종을 알아본다.  목차  카페인 함량이 낮은 커피 품종카페인이 적게 포함된 원두를 찾고 있다면 먼저, 자연적으로 카페인 함량이 낮은 커피 품종을 살펴보는 것이 좋다. 이러한 품종은 카페인 제거 과정을 거치지 않고도 자연적으로 카페인 함량이 낮기 때문에 카페인 걱정 없이 온전히 맛을 유지할 수 있다. 커피 원두는 카페인을 제거하는 공정에 따라 커피의 향미가 손실된다. 많은 사람들이 ..

2024. 5. 19. 20:36
커피 지식

커피는 얼마나 산성일까? : 커피 산도 조절 방법

커피를 자주 마시는 사람들도 산미가 있는 커피에 대한 호불호가 있다. 산미가 있는 커피는 보통 라이트 로스팅을 하기 때문에 커피 원두 본연의 맛을 잘 느낄 수 있다는 장점이 있지만 취향에 따라 산미 자체를 싫어하는 사람이 많다. 이 글에서는 커피의 산도와 산미를 조절해 커피를 마실 수 있는 방법에 대해 알아본다.  목차  커피의 산도커피의 산도 레벨을 측정하는 가장 일반적인 방법은 pH 척도로 7은 중성, 7보다 높은 것은 염기성, 7보다 낮은 것은 산성이다. 커피의 pH 레벨은 일반적으로 5등급으로 평가된다. 일반적으로 커피는 산성인데, 과일의 pH와 비교하면 바나나 정도라고 생각하면 된다. 콜드브루의 산도콜드브루를 마시는 사람들이 골드브루를 좋아하는 포인트 중 하나가 낮은 산도였다. 개인적인 경험 상..

2024. 5. 19. 20:20
네스프레소

네스프레소 머신 소음의 원인은? : 네스프레소 소음 해결 방법

네스프레소 커피 머신은 간단한 조작으로 퀄리티 있는 커피를 마실 수 있지만 유일하게 단점으로 지적되는 것이 소음이다. 오리지널 머신과 버츄오 머신 모두 추출을 할 때 소음이 발생하며 대수롭지 않게 생각하기에는 소리가 조금 큰 편이다. 이 글에서는 네스프레소 머신이 추출 과정에서 소음이 발생하는 원인과 소음을 줄일 수 있는 간단한 해결 방법을 알아본다.  목차  네스프레소 커피 머신 소음의 원인아래는 네스프레소 커피 머신이 커피를 추출하는 과정에서 소음이 발생하는 이유에 대해 항목 별로 정리한다. 고압력 추출이 원인네스프레소 커피 머신은 추출 과정에서 19 bar의 압력을 가한다. 19 bar 고압력 추출은 네스프레소만의 추출 시스템으로 버츄오 머신과 오리지널 머신 모두 같은 압력으로 추출된다. 추출 과정..

2024. 5. 17. 08:55
커피 레시피

베일리스 커피 만들기 : 베일리스 아이리쉬 크림 커피 레시피

레스토랑에서 저녁 식사 후 디저트로 베일리스 마시고 싶어 하는 사람이라면 베일리스 아이리쉬 크림 커피를 좋아할 것이다. 베일리스 커피는 뜨거운 커피에 베일리스를 넣으면 되는 간단한 레시피이기 때문에 누구나 쉽게 도전할 수 있다. 이 글에서는 베일리스 커피를 집에서 간단히 만드는 방법에 대해 알아본다.  목차  베일리스 아이리쉬 크림 커피란?베일리스 아이리쉬 크림 커피는 일반 뜨거운 커피에 베일리스 아이리쉬 크림을 넣어 만드는 커피로 새로운 풍미를 경험하고 싶거나 추운 날씨에 마시기 좋은 커피 베이스의 칵테일이다. 베일리스 아이리쉬 커피는 간단하게 만들어 마실 수 있기 때문에 하루 중 언제 어느 때든 마시기 좋다.  베일리스 아이리쉬 크림 알코올 도수베일리스 아이리쉬 커피를 만들기 위해 커피와 베일리스의 ..

2024. 5. 15. 10:38
커피 지식

커피 vs 에스프레소 : 차이점은 무엇일가?

커피에 관심을 갖기 시작한 사람들은 커피와 에스프레소의 차이점에 대해 궁금할 수 있다. 커피와 에스프레소가 혼동을 일으키는 데는 여러 가지 이유가 있는데, 이 글에서는 커피와 에스프레소의 차이점에 대해 알아본다.  목차  커피란?커피는 드립 커피 머신으로 추출하거나 프렌치 프레스 등으로 추출한 음료를 말한다. 커피는 아침을 깨우는 음료로 일반적으로 한 번에 230 ~ 280ml로 제공되며 취향에 따라 원두와 물의 비율을 1 : 18로 추출한다. 에스프레소란?에스프레소는 풍부하고 농축된 형태의 커피로 풍부한 바디감과 풍미를 지닌다. 에스프레소는 곱게 분쇄된 원두를 퍽에 꽉 채워 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 추출한다. 에스프레소는 일반적으로 물과 커피의 비율이 1 : 2이며 60ml로 추출한다.  커피 v..

2024. 5. 15. 10:05
네스프레소

네스프레소 버츄오 팝 디스케일링 방법: 버츄오 팝 청소 석회질 세척 방법

네스프레소 버츄오 팝 캡슐 커피 머신은 정기적으로 내부에 축적된 석회질을 제거할 필요가 있다. 석회질을 처리하지 않고 방치할 경우 커피의 온도와 맛은 물론 머신 내부의 물 흐름에도 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이 글에서는 네스프레소 버츄오 팝 머신의 디스케일링 방법에 대해 알아본다.  목차  네스프레소 버츄오 팝 디스케일링 빈도네스프레소 버츄오 팝의 디스케일링 빈도는 일반적으로 3개월마다 하거나 300 캡슐 추출한 후 진행한다. 특별하게 정해진 주기가 있는 것은 아니기 때문에 버츄오 팝 머신을 자주 사용하거나 사용하는 수돗물이 미네랄이 많이 함유된 경수인 경우 더 자주 디스케일링을 해주는 것이 좋다. 3개월마다300 캡슐 추출한 후   버츄오 팝 디스케일링 경고 등네스프레소 버츄오 팝은 자동..

2024. 5. 15. 09:36
스타벅스

한국 스타벅스 매장 수 : 국내 스타벅스는 몇 개일까?

한국은 미국, 중국, 일본에 이어 세계에서 4번째로 스타벅스 매장이 많은 국가이다. 대한민국은 2023년 한 해 동안 신규 스타벅스 매장이 100개 이상 증가했다. 현재 한국의 스타벅스 직원 수는 약 2만 3000명으로 추산된다. 이 글에서는 한국의 스타벅스 매장 수를 알아본다.  목차  전 세계의 스타벅스 매장 수스타벅스 홈페이지에 따르면 국내 스타벅스 매장 수는 1,893개로 전년보다 116개 증가했다. 전 세계적으로 보면 스타벅스 매장 수는 38,587개이며, 이 중 미국이 16,466개로 가장 많고, 중국이 6,975개, 일본의 1,901개로 한국은 세계에서 4번째로 스타벅스가 많은 국가이다. 그 뒤를 이어 캐나다 1,465개, 영국 1,297개의 스타벅스 매장이 있다. 커피 문화에 대한 자부심이..

2024. 5. 15. 08:28
커피 지식

카페라떼 vs 카푸치노 차이점 : 추천하는 에스프레소 우유 비율

카페라떼와 카푸치노 모두 이탈리아에서 시작된 커피 음료이고 에스프레소와 우유가 사용되기 때문에 동일한 음료라고 생각할 수 있다. 하지만 카페라떼와 카푸치노는 만드는 비율과 맛에서 차이가 나기 때문에 동일한 음료는 아니다. 이 글에서는 카페라떼와 카푸치노의 차이점에 대해 알아본다.  목차  카페라떼와 카푸치노의 차이점카페라떼와 카푸치노는 모두 에스프레소와 우유를 합쳐 만든다는 공통점이 있으나 같은 음료는 아니다. 카페라떼와 카푸치노의 차이는 각각의 특징과 만드는 방법을 비교하면 쉽게 알 수 있다. 에스프레소 우유 비율맛의 차이 카페라떼 특징카페라떼는 에스프레소 20%, 우유 80%를 넣어 만든다. 이 비율은 카페나 커피 메이커에 따라서 달라질 수 있으므로 참고만 하길 바란다. 일반적으로 아이스 카페라떼는 ..

2024. 5. 15. 07:38