일리

일리 이지 파드 머신 커피 온도 설정, 추출량 설정 방법

일리 이지 파드 머신은 간단한 세팅만으로 커피의 추출 온도를 조절할 수 있고 추출하는 양도 바꿀 수 있다. 이 글에서는 일리 이지 파드 머신으로 커피의 온도를 설정하는 방법과 커피 추출량을 설정하는 방법을 알아본다.  목차  일리 이지 파드 머신 버튼 종류일리 이지 파드 커피 머신에는 버튼이 3개밖에 없는데 좌측 전원 버튼, 전면 에스프레소 커피 버튼, 카페 룽고 버튼이다. 에스프레소 버튼은 커피가 잔에 절반 정도 차있는 기호이고 카페 룽고 버튼은 잔에 커피가 가득 차있는 기호이다.  전원 버튼에스프레소 커피 버튼카페 룽고 버튼 일리 이지 파드 커피 머신의 커피 온도 설정과 추출 시간 설정을 하기 위해서는 위의 버튼을 누르는 횟수와 순서가 중요하다.  일리 이지 파드 머신 초기 세팅 방법 : illy E..

2024. 5. 2. 16:16

일리

일리 이지 파드 머신 디스케일링 방법 : 석회질 제거 단계 정리

석회는 기계의 사용의 자연스러운 결과로 생기는 것입니다. 이 기계에는 자동 프로그램이 있어서 청소를 최적화하고 내부에서 석회질 잔여물을 제거할 수 있다.  목차  디스케일링 해야 하는 이유커피를 추출하는 데 사용하는 물에는 미네랄이 함유되어 있기 때문에 시간이 지나면 석회질 찌꺼기가 쌓이게 된다 머신 내부에 쌓인 석회질 찌꺼기는 물의 흐름을 막고 부식시키며 누수와 같은 문제를 발생시킬 수 있다. 따라서 이러한 석회질 찌꺼기를 정기적으로 제거해 주어야 하는데, 이 과정을 디스케일링이라고 한다. 디스케일링 용액사용하는 물이 미네랄이 많이 함유된 경수일 경우 확실한 디스케일링을 위해서 반드시 디스케일링 전용 용액을 사용하는 것을 권장한다. 대부분의 디스케일링 용액은 구연산을 주 성분으로 하며 사람에게 무해하고..

2024. 5. 2. 16:15

커피 지식

버번 원두는 무엇일까? : 버번 커피 품종 특징

좋아하는 사람들은 여러 종류의 원두를 살펴보는 과정에서 버번 원두에 대해서 알게 된다. 버번 원두의 버번이라는 이름이 위스키의 이름이기 때문에 술과 연관 있는 원두라고 생각하기 쉽지만 실제로는 그렇지 않다. 이 글에서는 버번 커피 원두에 대해 알아본다.  목차  커피 원두의 품종일반적으로 잘 알려져 있는 커피 원두의 품종은 로부스타(Robusta)와 아라비카(Arabica)이지만 원두의 품종은 훨씬 다양하다. 아라비카와 로부스타 원두를 제외하고도 리베리카(Liberica)와 엑셀사(Excelsa) 원두가 존재한다. 이 커피 종은 인도네시아, 필리핀, 베트남을 포함한 동남아시아 일부 지역에서 재배된다. 로부스타아라비카리베리카엑셀사 버번 커피 품종아라비아의 품종 중 코페아 아라비카는 가장 대표적인 품종으로 ..

2024. 5. 2. 16:13

커피 지식

커피 벨트의 의미 : 커피 벨트 지역 기후

커피 원두가 재배되는 지역에 대해 공부하다 보면 커피 벨트라는 단어가 자주 등장한다. 커피 벨트는 커피가 주로 재배되는 곳을 연결한 지역을 말하며 전 세계 커피의 거의 대부분이 커피 벨트에서 재배된다. 이 글에서는 커피 벨트의 의미에 대해 알아본다.  목차  커피 벨트는 무엇인가?커피 벨트는 커피가 재배되기 쉬운 환경인 적도 지역을 말하며, 미국 커피 협회에서는 적도의 북쪽 25도에서 남쪽 30도 사이를 커피 벨트라고 말한다. 이 지역은 열대 지방과 거의 완전히 겹치는 지역으로 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 쿠바, 도미니카 공화국, 에콰도르, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 자메이카, 멕시코, 니카라과, 파나마, 파라과이, 페루 등 세계적인 커피 생산지가 포함된다.   커피 벨트에서 커피를 재배하는 ..

2024. 5. 2. 14:08

커피 지식

수돗물로 커피를 내려도 될까? : 경수 연수 커피 추출

많은 사람들이 아침에 일어나서 커피 한 잔을 마시는 것으로 하루를 시작한다. 이렇게 아침을 깨워주는 소중한 커피를 만들 때, 사용하는 물의 종류는 매우 중요하다. 수돗물은 우리가 쉽게 사용할 수 있는 물이지만, 이것이 커피 맛에도 영향을 미치는지 잘 알려져 있지 않다. 이 글에서는 수돗물을 사용하여 커피를 추출하는 것이 좋은 선택인지에 대해 알아본다.  목차  수돗물로 커피를 추출해도 될까?결론부터 말하자면 수돗물을 사용하여 커피를 내려도 아무런 문제가 없다. 하지만 수돗물로 추출한 커피가 좋은 결과를 낼지 여부는 거주하는 장소의 수원지에 따라 달라지는데, 모든 수돗물이 동일하게 만들어지는 것은 아니기 때문이다. 특히, 한국이 아닌 다른 국가의 경우에는 특정 성분이 많이 포함되어 있어 좋은 커피 맛에 영..

2024. 5. 2. 13:36

커피 지식

커피 지역별 풍미 프로필 : 아시아, 남미, 중미, 아프리카 원두

커피의 맛은 커피나무가 재배되는 환경에 따라 크게 달라지는데 기후, 강우량, 고도 등에 따라 크게 달라지므로 어느 지역에서 재배된 원두인지 알고 있어야 취향에 맞는 원두를 선택할 수 있다. 이 글에서는 아시아, 남미, 중미, 아프리카 원두의 지역 별 풍미 프로필에 대해 알아본다.  목차  아시아아시아 지역에서 커피 원두를 생산하는 국가는 아래와 같다.  중국중국은 아시아 지역의 커피를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 국가는 아니었다. 그러나 중국은 거대한 나라이기 때문에 기후와 지리적 측면에서 커피를 생산하기 좋은 지역이 많이 있다. 특히 중국의 남부는 현재 아시아 최고의 커피 생산 지역 중 하나이다. 맛 프로필: 미디엄 바디, 부드러움, 초콜릿 향 인도인도에서 생산된 커피는 주로 인도 남부 지역인 카르나..

2024. 4. 29. 15:34

커피 장비

최고의 탬퍼는? : 추천하는 커피 탬퍼 4가지

커피를 추출하는 과정에서 정밀한 컨트롤은 커피의 퀄리티를 높이기 때문에 반드시 필요하다. 그중 핵심은 적절한 탬핑으로 적당한 커피 탬퍼는 맛있는 에스프레소를 만들어낸다. 특히, 손으로 만든 고급 탬퍼는 커피 만드는 과정을 더욱 특별하게 만들어준다. 이 글에서는 추천하는 탬퍼에 대해 알아본다.  목차  어떤 크기의 탬퍼를 선택해야 할까?포터필터의 바스켓 크기는 커피머신 브랜드에 따라 다르다. 바스켓 직경은 49mm에서 59mm까지 다양하다. 따라서 탬퍼를 선택하기 전에 먼저 바스켓 지름을 측정하는 것이 좋다. 직경을 측정하면 바스켓 안에 들어갈 수 있는 약간 더 작은 직경의 탬퍼를 선택해야 한다. 예를 들면 바스켓의 직경이 54mm라면 탬퍼의 직경은 53mm여도 좋다. 에스프레소 머신 브랜드에 따른 참고용..

2024. 4. 29. 12:12

커피 레시피

콜드 폼이란 무엇입니까? : 집에서 콜드 폼 만들기

콜드 폼(Cold Foam)은 시원한 음료 위에 떠 있는 푹신하고 거품이 많은 우유 토핑이다. 일반적으로 저지방 우유를 사용하여 준비하며 설탕을 첨가하여 약간 달게 만드는 경우가 많다. 이 글에서는 콜드 폼이 무엇인지 알아본다.  목차  콜드 폼은 무엇인가?콜드 폼은 우유에 공기를 첨가하여 만들어지며 약간 달게 만든다. 일부 커피는 콜드 폼과 비슷한 효과를 내기 위해 휘핑크림을 사용하는 경우도 있다. 콜드 폼은 일반적으로 달게 만들기 때문에 저지방 우유를 사용하여 만들었더라도 칼로리가 낮지 않다.  콜드 폼은 어떻게 다른가?콜드 폼은 차갑게 만들어지기 때문에 콜드브루, 아이스 라떼 같은 차가운 음료의 토핑으로 더 적합하다. 저지방 우유로 만든 콜드 폼은 음료에 녹지 않으면서 오랫동안 지속될 수 있기 때문..

2024. 4. 28. 10:11