에스프레소 머신으로 에스프레소를 추출할 때 퍽 스크린이 있으면 퀄리티 있는 에스프레소 추출에 도움이 된다. 퍽 스크린은 재질에 따라 몇 가지 종류가 있는데, 유형에 따라 특징이 다르다. 이 글에서는 퍽 스크린의 종류와 특징을 알아본다.
목차
퍽 스크린 종류 & 특징
에스프레소 추출을 위해 사용하는 퍽 스크린의 종류와 장단점을 아래에 정리한다.
| 종류 | 장점 | 단점 |
| 메쉬 필터 퍽 스크린 |
|
|
| 종이 필터 퍽 스크린 |
|
|
| 스틸 디스크 퍽 스크핀 |
|
|
- 메쉬 필터
- 종이 필터
- 스테인리스 스틸 필터
메쉬 필터
퍽 스크린이라고 하면 메쉬 필터 퍽 스크린이 가장 일반적인 선택이다. 메쉬 필터는 재사용이 가능하고 미세한 금속 와이어로 만들어져 오일이 통과하면서 적당한 여과 성능을 보여준다. 메쉬 필터 퍽 스크린을 사용하면 에스프레소의 바디감과 풍미가 향상될 수 있지만, 사용한 후 메쉬 필터에 커피 잔여물이 남아 있지 않도록 매번 철저히 세척할 필요가 있다.
종이 필터
종이 필터는 탁월한 여과 성능을 발휘하기 때문에 물이 균일하게 분포되는데 도움이 된다. 단, 일회용이기 때문에 청소는 쉽지만 주기적으로 비용과 폐기물이 발생한다.
스테인리스 스틸
스테인리스 스틸 퍽 스크린은 커피 추출 중에 일관된 물 흐름을 제공하여 메쉬 필터와 동일한 효과를 가질 수 있다. 또한, 구멍이 막히는 경향이 적은 것도 장점이다. 하지만 청소를 간편하게 하고 싶다면 종이 필터 퍽 스크린이 더 편할 수 있다.
퍽 스크린 두께
메쉬 필터, 스테인리스 스틸 퍽 스크린을 사용하는 경우 물을 분배하는 성능 향상을 위해 퍽 스크린의 두께를 다르게 한다. 일반적인 퍽 스크린의 두께는 1mm에서 2mm까지 다양하다. 개인적으로는 1.7mm 두께가 사용하기 좋다고 생각한다.
퍽 스크린의 종류 : 에스프레소 퍽 스크린 유형별 특징
에스프레소 머신으로 에스프레소를 추출할 때 퍽 스크린이 있으면 퀄리티 있는 에스프레소 추출에 도움이 된다. 퍽 스크린은 재질에 따라 몇 가지 종류가 있는데, 유형에 따라 특징이 다르다.
caffemocha.tistory.com
