에스프레소 마티니는 완벽한 브런치 칵테일로 식후 간식이 필요하거나 외출하기 전에 약간의 카페인이 필요한 경우 마시기에 적합하다. 에스프레소 마티니를 만드는 것은 매우 간단하기 때문에 집에서도 쉽게 만들 수 있는데, 이 글에서는 일요일 브런치에 집에서 간단하게 만들어 마실 수 있는 에스프레소 마티니 레시피를 알아본다.
목차
에스프레소 마티니는 무엇일까?
에스프레소 마티니는 보드카, 커피 리큐어, 에스프레소를 혼합한 음료이다. 생각보다 보드카와 에스프레소가 잘 어울리기 때문에 많은 사람들이 선호한다. 바쁜 하루를 보낸 후 마시는 크리미 한 에스프레소 마티니 한잔은 피로를 날려줄 것이다.
에스프레소 마티니의 유래
에스프레소 마티니의 탄생과 관련된 잘 알려진 일화가 있다. 1980년대 후반에 영국의 전문 바텐더에게 세계적으로 유명한 젊은 모델이 나를 각성시켜 깨울 수 있는 음료를 요구했고 이때 만들어진 것이 에스프레소 마티니라고 한다. 보드카와 갓 추출한 에스프레소, 커피 리큐어, 설탕을 섞어 씁쓸하고 달콤한 칵테일이 완성되었고 현재는 세계적으로 사랑받는 음료가 되었다.
에스프레소 마티니 위에 원두를 3개 올리는 이유
특이하게도 에스프레소 마티니 위에는 항상 3개의 원두를 올려 장식한다. 이 원두는 에스프레소 마티니의 트레이드 마크이며 각각의 원두는 건강, 부, 행복을 상징한다고 한다.
에스프레소 마티니 만들기
에스프레소 마티니를 만드는 방법은 간단하고 대부분의 재료는 집에서 구할 수 있다.
재료
- 보드카
- 깔루아(커피 리큐어)
- 갓 추출한 에스프레소
- 설탕
- 에스프레소 추출 후 빠르게 식힌다.
- 칵테일 셰이커에 얼음을 채운 후 에스프레소, 보드카, 설탕을 넣는다.
- 깔루아(커피 리큐어)를 넣는다.
- 칵테일 셰이커를 간하게 흔든다.
- 마티니 잔에 걸러낸다.
- 커피 원두 3개를 얹는다.
에스프레소 마티니를 담는 잔
에스프레소 마티니는 이름에서 알 수 있듯 마티니 잔에 담겨 서빙된다. 마티니 잔은 뒤집어진 원뿔 모양 잔으로 일반적인 용량은 약 130ml이다. 마티니는 차갑게 마시는 칵테일이기 때문에 줄기가 길고 얇은 잔을 사용해야 오랫동안 차갑게 유지된다.
거품을 더 풍성하게 만드는 방법
에스프레소 마티니는 풍성한 거품이 특징으로 칵테일 셰이커를 충분히 세게 흔들어 만들어야 한다. 그리고 잔에 따를 때는 고운 체를 사용하여 한번 걸러주면 풍성하고 부드러운 거품을 만드는 데 도움이 된다.
에스프레소 머신이 없다면?
에스프레소 머신이 없다면 콜드브루 커피를 추출하거나 구입하여 사용하면 된다. 에스프레소를 사용한 맛과 생각보다 비슷하기 때문에 충분히 대체할 수 있다.
근사한 토핑
에스프레소 마티니 잔의 절반을 냅킨으로 덮고 나머지 부분에 코코아 파우더를 뿌린 뒤 반대편에 원두를 얹으면 모양도 좋고 맛도 좋은 에스프레소 마티니가 완성된다.
네스프레소로 에스프레소 마티니 만들기 : 네스프레소 마티니 레시피
에스프레소 마티니는 에스프레소의 풍미와 보드카의 부드러움, 깔루아의 달콤함을 결합한 클래식 칵테일이다. 이 칵테일은 커피 애호가에게 완벽한 칵테일이지만, 만들기 위해서는 에스프레소
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