소수의 사람들만 즐길 수 있는 희귀한 커피가 왜 비싼지에 대해 궁금한 적 있을 것이다. 커피 원두의 가격을 결정하는 요소는 다양하지만 가장 크게 영향을 주는 것은 수요와 공급이다. 이 글에서는 희귀한 원두가 비싼 이유와 세계에서 가장 비싼 원두 5가지를 알아본다.
목차
커피 원두의 가격을 결정하는 요인
커피의 가격은 여러 요소에 의해 결정되지만, 주된 요인은 인건비, 가공비, 운송비이다. 또한 기후 온난화로 인한 가뭄과 폭염은 커피 생산에 부정적인 영향을 미치고 있다. 이로 인해 커피를 생산하는데 더 많은 투자와 비용이 필요하며 이것들은 모두 소비자에게 전가된다.
커피 원두가 비싼 이유
일부 커피 원두가 다른 원두보다 비싼 이유는 수요와 공급의 영향이다. 특정 커피 원두는 스페셜티 시장에서 높은 평가를 받는데, 게이샤 품종이 대표적이다. 이러한 스페셜 커피는 고품질이며 공급이 제한되어 가격이 자연스럽게 높아진다. 커피를 재배하는 농가는 고품질의 커피를 생산하기 위해 많은 노력을 기울이고 이 과정에서 가격이 올라간다. 또한, 이러한 원두는 생산되는 양이 적기 때문에 가격이 더 올라간다.
세계에서 가장 희귀한 커피는?
실제로 원산지, 농장, 가공 방법에 따라 매우 독특하고 제한된 수량으로 판매되는 커피 원두가 있다. 그중 하나가 루왁 커피(Kopi luwak)인데, 이 커피는 인도네시아 사향고양이의 소화기관에서 자연적으로 발효되어 만들어진다.
가장 비싼 커피 5가지
아래에는 가장 비싼 원두 5가지에 대해 정리한다.
하와이 코나 피베리
하와이 빅 아일랜드의 코나 커피 벨트에서 재배되는 코나 커피는 험난한 지형과 제한된 생산량으로 인해 높은 가격에 판매된다. 이곳은 2개의 활화산 사이에 자리하고 있어 인건비와 생산 비용이 매우 높다. 코나 커피는 베리, 헤이즐넛 향이 나는 맛있는 커피로 품질이 매우 뛰어난 것으로 알려져 있다. 일반적으로 하와이 코나 피베리 커피 원두는 280g 45달러 정도에 판매된다.
자메이카 블루 마운틴
자메이카 동부의 아름다운 블루 마운틴에서 재배되는 자메이카 블루 마운틴 커피는 특별한 고품질 커피 원두이다. 이 지역의 험준한 지형으로 인해 커피 수확이 어렵고 노동 집약적인 작업이 필요하여 가격이 높아진다. 제한된 재배 조건으로 인해 이 커피는 매우 희귀하며 높은 품질을 유지하기 위해 원두를 사람이 직접 손으로 분류한다. 로스팅 한 자메이카 블루 마운틴 커피는 450g에 65달러 정도에 판매된다.
코피 루왁
코피 루왁 커피는 특이한 가공 방법으로 인해 희귀 커피로 분류된다. 이 커피는 사향고양이의 배설물에 포함된 커피콩을 사용하여 만들어진다. 사향고양이는 잘 익은 커피 체리를 먹고 소화하지 못한 채 배설하는데, 이 과정에서 커피콩은 자연적으로 발효가 되어 특별한 맛을 낸다. 루왁 커피는 일반적으로 스파이시한 맛을 가지고 있다. 루왁 커피는 450g에 500달러 정도에 판매한다.
예멘 커피
예멘은 옛날부터 커피 생산 지역으로 유명했는데, 현재 예멘은 스페셜티 커피를 주로 생산한다. 예멘 커피는 전통적인 건식 가공으로 만들어지는데, 이로 인해 과일 맛과 스파이시한 맛이 결합된 풀 바디 커피가 만들어진다. 이 특별한 맛과 제한된 생산량으로 인해 최고 품질의 예멘 커피는 1잔에 16달러 정도에 판매된다.
파나마 게이샤
게이샤 커피는 특별한 품종으로 에티오피아에 뿌리를 두고 있지만 파나마의 한 농장에서 시작되었다. 맛은 섬세한 단맛과 홍차, 꽃 향이 느껴진다. 파나마 게이샤 커피는 매우 비싼데, 2023년 경매에서 1kg당 10,005달러에 판매되었다. 게이샤 커피는 일반적으로 가장 비싼 커피 중 하나로 손꼽힌다.
