집에서 깔루아 만들기 : 커피 리큐어 레시피

커피 리큐어 깔루아는 부드럽고 풍부한 커피 맛으로 많은 이들이 좋아한다. 깔루아는 진한 커피와 럼, 달콤한 설탕이 어우러져 특별한 맛을 경험할 수 있다. 이 글에서는 커피 리큐어 깔루아를 만드는 방법에 대해 알아본다.

 

깔루아

 

목차

 

 

깔루아 커피 리큐어란?

멕시코에서 탄생한 칼루아는 럼과 커피를 혼합한 특별한 맛으로 세계적으로 사랑받는다. 일반적으로 깔루아를 그대로 마시는 경우는 드물고 칵테일에 넣거나 디저트 재료 사용한다. 아래의 칵테일은 깔루아를 재료로 사용한다.

 

화이트-러시안

 

• 에스프레소 마티니
• 블랙 러시안
• 화이트 러시안

 

깔루아 커피 리큐어 재료

깔루아를 만드는데 아래의 재료가 필요하다.

 

• 물: 설탕과 인스턴트커피를 녹이는 데 사용한다.
• 설탕: 깔루아에 단맛을 낸다.
• 인스턴트커피: 커피 맛을 위해 넉넉히 필요하다.
• 옥수수 시럽: 정통 칼루아와 비슷한 질감을 만든다. 옥수수 시럽을 사용하지 않고 설탕을 사용하면 질감을 만들기 위해 많은 양이 필요하다.
• 럼: 깔루아와 같은 20% 알코올 도수를 만든다.
• 바닐라 익스트랙: 칼루아의 전체적인 풍미를 향상한다.

 

 

깔루아 커피 리큐어 만들기

깔루아 커피 리큐어를 만드는 방법은 그리 복잡하지 않습니다. 다음 단계를 따르세요.

 

물, 설탕, 커피를 넣고 끓인다.

• 냄비에 물, 설탕, 인스턴트커피를 넣고 섞는다.
• 끓을 때까지 중간 불에서 녹인다.

 

한 시간 동안 끓이고 가끔씩 저어준다.

• 끓으면 약한 불에서 끓인다.
• 가끔 저어준다.

 

불을 끄고 가벼운 옥수수 시럽을 첨가한다.

• 불에서 냄비를 꺼낸다.
• 뜨거울 때 옥수수 시럽을 넣고 가볍게 저어준다.

 

실온까지 식힌 후 바닐라 익스트랙을 넣는다.

• 실온이 될 때까지 약 15 ~20분 동안 식힌다.
• 바닐라 익스트랙을 넣고 저어준다.

 

럼을 넣고 섞는다.

• 뜨거울 때 럼을 첨가하면 안 된다.

 

병에 담는다.

• 병에 옮겨 담아 보관한다.

 

깔루아 카페인 함량 : 커피 리큐어 알콜 도수