콜드브루 vs 아이스커피 차이점 : 무엇이 다를까?

뜨거운 커피 한 잔이 하루를 시작하는데 최고이지만, 너무 더운 날에는 시원한 커피가 더 좋다. 많은 사람들이 아이스커피와 콜드브루를 헷갈려하는데, 이 글에서는 콜드브루와 아이스커피의 차이점에 대해 알아본다.

 

콜드브루

 

목차

 

 

아이스커피 vs 콜드브루 주요 차이점

아이스커피와 콜드브루의 주요 차이점은 추출 방법에 있다.

 

• 아이스커피: 뜨거운 물로 추출한 후 식혀서 얼음 위에 부은 커피이다.
• 콜드브루: 굵게 간 커피를 상온이나 찬물에 넣고 12 ~ 24시간 동안 우려낸 커피이다.

 

콜드브루는 더 높은 커피 대 물 비율로 만들어져 더 농축된 커피를 만든다. 물이나 우유로 희석하거나 얼음과 함께 마실 수 있다.

 

맛 비교

맛과 강도에서 두 가지 커피가 어떻게 다른지 정리한다.

 

• 아이스커피: 뜨거운 추출 과정으로 인해 더 많은 산미와 쓴맛이 있다. 얼음 위에 제공하면 맛이 희석되어 더 균형 잡힌 컵을 만들 수 있다.
• 콜드브루: 일반적으로 산미와 쓴맛이 적고 단맛이 있다. 이것은 길게 우려낸 시간과 열을 사용하지 않는 추출 과정 때문이다. 또한, 니트로 콜드브루라는 변형도 있는데, 이는 질소 가스를 추가한 것이다.

 

아이스커피는 다양한 종류의 커피로 만들 수 있어 풍미 면에서 콜드브루보다 우위에 있다.

 

카페인 함량과 건강 상 이점

콜드브루는 일반적으로 카페인 함량이 더 높고, 450ml당 약 200mg의 카페인이 들어있다. 아이스커피의 카페인 함량은 추출 방법과 사용된 추출 비율에 따라 다르다.

 

콜드브루의 장점 중 하나는 물과 콜드브루의 혼합 비율을 조절하여 취향에 맞는 커피를 마실 수 있다는 점이다. 콜드브루는 종종 1 : 4 비율을 사용하지만, 취향에 따라 2 : 1 또는 1 : 1과 같이 더 높은 비율로 콜드브루를 만들 수 있다. 콜드브루 농축액은 냉장고에서 최대 10일 동안 보관할 수 있어 필요에 따라 희석할 수 있다. 뜨거운 커피가 필요할 때는 스토브에서 데워서 마셔도 된다.

 

아이스-커피

 

건강을 중시하는 커피 애호가들은 콜드브루가 아이스커피보다 더 건강한지 궁금해할 수 있는데, 연구에 따르면 콜드브루와 일반 커피는 건강에 미치는 영향이 비슷한 것으로 나타났다. 커피에서 얻을 수 있는 건강 혜택은 아래의 링크에서 확인할 수 있다.

 

커피의 탄닌은 무엇인가? : 커피 탄닌 건강 효과

 

추출 & 보관

두 가지 커피 모두 카페에서 구할 수 있지만, 집에서 만들 때는 준비의 편의성에서 차이가 있다.

 

• 아이스커피: 준비가 가장 간단하다. 일반 뜨거운 커피를 만들고 식힌 다음 얼음 위에 부으면 된다. 특별한 장비가 필요 없다.
• 콜드브루: 만들기까지 시간이 걸리지만, 절차는 간단하다.
  1. 커피 가루와 찬물을 병이나 주전자에 넣고 혼합한다.
  2. 고르게 섞이도록 부드럽게 저어준다.
  3. 냉장고에서 12 ~ 24시간 동안 우린다.
  4. 메쉬 필터로 걸러 다른 용기에 붓는다.
  5. 얼음과 함께 제공하고, 원하는 경우 우유나 향료를 추가한다.

 

에어로프레스나 프렌치 프레스를 사용해 콜드 브루를 만들 수도 있다. 콜드브루의 보존 능력은 아이스커피 및 다른 추출 방법과 비교해 뛰어나다. 콜드브루 농축액은 냉장고에서 최대 10일 동안 보관할 수 있지만, 아이스커피는 바로 마시는 것이 가장 좋다.

 

비용 비교

아이스커피는 콜드브루보다 일반적으로 더 저렴하다. 뜨거운 커피를 추출하고 식힌 후 얼음과 함께 제공하는 것이기 때문이다. 콜드브루는 더 많은 시간과 노력, 자원이 필요하기 때문에 더 비싸다. 또한, 수율도 적다.

 

• 아이스커피: 일반적으로 더 저렴하고 만들기 쉽다. 그러나 일반 커피에 얼음을 넣은 경우 맛이 다소 평범할 수 있다.
• 콜드브루: 일반적으로 산미가 적고 단맛이 있으며 다용도로 사용할 수 있지만, 더 비싸고 인내심이 필요하다.

 

결국 콜드브루와 아이스커피 중 선택은 맛, 준비 시간, 비용에 대한 개인의 선호도에 달려 있다. 빠르고 간단한 아이스커피를 좋아하든, 부드럽고 단맛이 나는 콜드브루를 좋아하든, 두 가지 모두 더운 날에 커피를 즐기는 훌륭한 방법이다.

 

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