돌체구스토는 저렴하고 맛이 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 커피이다. 돌체구스토 캡슐을 구입하면 박스에 적인 숫자의 의미와 캡슐 뚜껑에 그려진 막대의 의미가 궁금할 수 있다. 이 글에서는 돌체구스토 캡슐에 적힌 숫자와 그래프의 의미에 대해 알아본다.
목차
돌체구스토 캡슐 숫자, 막대
돌체구스토 캡슐 박스에 숫자가 인쇄되어 있고 캡슐 뚜껑에는 막대 눈금이 그려져 있다. 이 의미에 대해 아래에 정리한다.
- 캡슐에 박스에 표시된 숫자
- 캡슐 뚜껑에 막대 눈금
캡슐에 박스에 표시된 숫자
돌체구스토 캡슐의 숫자는 커피의 강도를 나타낸다. 이 숫자는 1부터 13까지이고 숫자가 높을수록 강도가 높아진다.
캡슐 뚜껑에 막대 눈금
돌체구스토 캡슐 뚜껑에 인쇄된 점점 가늘어지는 막대 눈금은 추출할 커피의 양을 나타낸다. 예를 들어 에스프레소 캡슐에는 막대 눈금이 1 ~ 2개 표시되어 있기 때문에 아주 적은 양으로 추출해야 한다. 반대로 아메리카노 캡슐에는 막대 눈금이 가득 채워져 있어 돌체구스토 물의 양을 최대로 설정하고 추출해야 한다. 하지만 이 눈금은 권장 사항일 뿐이므로 본인의 취향에 따라 다르게 추출해도 된다.
커피의 강도는 카페인과 연관이 있을까?
일반적으로 강도가 강한 커피라고 한다면 자연스레 카페인 함량이 높은 커피를 연상하는 경향이 있다. 하지만 커피의 강도는 카페인 함량과 비례하지 않는다. 커피의 강도는 커피를 시음할 때 맛과 향이 느껴지는 정도를 나타내기 위해 사용되는 용어이므로 카페인의 함량과는 관계없다.
돌체구스토 캡슐 강도에 영향을 미치는 요소
돌체구스토 캡슐 박스에 적힌 숫자는 커피의 강도를 뜻하는데 이 강도는 원두의 원산지, 로스팅 정도, 추출 방법, 분쇄 원두의 양, 추출 시간 등이 영향을 미친다. 돌체구스토를 만드는 네슬레에서는 공식적으로 원두와 물의 비율, 로스팅, 쓴맛 등을 기준으로 등급을 정한다고 밝혔다.
1. 쓴맛
돌체구스토 기준에서 바디감이 풍부하고 쓴 커피가 강도가 높은 커피로 간주된다. 이러한 커피는 강도 8 이상으로 표기되고 강도 6 이하는 강렬하지 않은 커피로 간주된다.
2. 로스팅 정도
다크 로스팅은 강도가 더 높다. 다크 로스팅은 쓴맛, 스모키 향, 초콜릿 향 등 강렬한 풍미가 더 많이 생성된다. 강렬한 커피를 원한다면 다크 로스트 캡슐을 선택하면 된다.
3. 원두 종류
커피의 강도에 영향을 주는 가장 큰 요인은 원두의 종류이다. 로부스타와 아라비카 원두 중 어떠한 원두를 사용했는지에 따라 강도가 달라지고 어떠한 비율로 섞었는지에 따라 강도가 달라진다.
돌체구스토 커피머신 가이드
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