커피 레시피

집에서 아인슈페너 만들기 : 아인슈페너 휘핑 크림 레시피

아인슈페너는 뜨거운 커피 위에 두꺼운 크림을 올린 커피로 오스트리아 비엔나의 전통 커피이다. 시간과 예산이 충분하다면 오스트리아에서 아인슈페너를 맛보면 좋겠지만, 여유가 없다면 집에서 간단하게 아인슈페너를 만들 수 있는 방법이 있다. 이 글에서는 집에서 아인슈페너를 만드는 레시피를 알아본다. 목차 아인슈패너는 무엇일까? 아인슈패너(Einspanner)는 뜨거운 에스프레소 위에 시원한 휘핑크림을 얹은 음료를 뜻한다. 뜨거운 에스프레소와 시원한 휘핑크림을 혼합하면 맛이 대단히 부드러워지는데 이 맛을 경험하면 다시 아인슈페너를 찾게 되어있다. 카페에서 아인슈페너를 주문하면 휘핑크림 위에 코코아 가루와 흑설탕, 또는 바닐라 에센스를 뿌려주는데, 클래식 아인슈페너보다 훨씬 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 아인슈패너의..

2023. 10. 17. 15:02
커피 지식

모카커피 원두는 무엇이 다른가? : 모카커피 콩 특징

커피 원두 중에 가장 많이 알려지고 친숙한 것이 아라비카와 로부스타이다. 커피 원두는 아라비카와 로부스타로 크게 분류되지만 세부적으로 들어가면 그 안에 많은 종류가 있고 그 대표적인 원두가 모카빈이다. 실제로 모카빈 커피는 마니아들에게 커피의 여왕으로 불린다. 이 글에서는 모카커피 원두의 유래와 특징, 맛에 대해서 알아본다. 목차 모카커피빈이란? 일반적으로 모카(Moka)라고 불리는 모카 원두는 예멘의 항구 도시 모카(Mocha)에서 유래된 이름이다. 모카커피 원두는 아라비카 커피 품종에 속하기 때문에 신맛과 특별한 향이 있는 특징을 갖고 있다. 모카 원두는 다른 종류의 원두와 비교할 때, 작고 단단하며 연한 황색이나 초록빛을 띤 황색을 보인다. 순수한 모카커피를 마셔본 사람이라면 다른 커피와 비교할 수..

2023. 10. 16. 11:23
커피 지식

커피 다이어트 장점과 단점 : 커피가 체중 감량에 도움을 줄까?

다이어트를 하는 중에는 먹는 것 하나, 마시는 것 하나도 칼로리를 계산하게 마련이다. 결론부터 말하자면 커피를 마시는 것은 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 그러나 마시는 방법에 따라 다이어트에 방해가 될 수 도 있다. 이 글에서는 커피가 다이어트에 주는 장점과 단점에 대해 알아보고 어떤 방법으로 마시는 것이 체중 감량에 도움을 주는지 알아본다. 목차 커피 다이어트는 무엇인가? 커피 다이어트는 간단한 식단으로 체중 감량을 하는 방식으로 기본적인 원칙은 아래와 같다. 지방 연소를 위해 매일 블랙커피 3잔 이상 마시기 하루에 1,500kcal 이하 섭취 야채, 저지방 단백질, 가공되지 않은 식품으로 구성된 건강한 식단 섭취 위에서 소개한 커피 다이어트는 사실 효과적인 다이어트 방법이라고 보이지는 않는다. 일..

2023. 10. 13. 20:14
커피 레시피

드립 커피 머신으로 맛있는 커피를 만드는 팁 : 드립 커피 내리는 법

집에서 편하게 커피를 한잔 마시고 싶은 날에는 드립 커피 머신으로 내리는 커피가 맛도 좋고 편하다. 드립 커피는 일단 간단하게 설정이 쉽고 일관된 퀄리티의 커피 추출이 가능하기 때문에 초보자도 커피를 쉽게 만들 수 있다. 이 글에서는 좋은 드립 커피를 만드는 방법에 대해 알아본다. 목차 드립 커피는 무엇인가? 드립 커피는 필터에 올려진 분쇄된 원두 위에 뜨거운 물을 부어서 만들어진다. 뜨거운 물과 원두가 만나면서 커피가 추출되고 아래에 있는 잔으로 떨어진 커피를 드립 커피라고 한다. 드립 커피를 추출하는 방식은 크게 2가지로 구분하는데, 손으로 직접 내리는 핸드 드립 방식과 드립 커피 메이커로 내리는 방식이다. 수동 핸드 드립 추출 핸드 드립 방식은 푸어 오버 방식이라고도 불리는데, 커피를 추출할 수 있..

2023. 10. 12. 16:34
커피 지식

커피에 꿀을 넣으면 괜찮을까? : 커피 꿀 조합

오랫동안 꿀은 여러 음료나 음식에 첨가되어 단맛을 내는 용도로 사용되었다. 설탕이 건강에 좋지 않은 영향을 준다는 것이 많이 알려진 상황에서 커피에 설탕 대신 꿀을 넣어도 괜찮을지 궁금할 것이다. 이 글에서는 커피에 설탕 대신 꿀을 넣으면 생기는 장점과 단점, 그리고 맛있는 커피를 만들기 위한 간단한 레시피를 알아본다. 목차 꿀이 설탕보다 좋을까? 꿀은 설탕보다 건강 상의 이점과 단맛으로 인해 음료에 첨가되는 인기 있는 감미료이다. 건강을 생각하는 많은 사람들은 이미 설탕을 대체하여 꿀을 사용하고 있는데, 설탕보다 꿀이 더 좋은 이유를 아래에 정리한다. 1. 유통기한이 길다 꿀은 유통기한이 매우 긴 식품으로 100% 천연 꿀은 결코 상하는 일이 없다. 따라서 커피를 자주 마시지 않는 사람에게는 유통기한이..

2023. 10. 12. 13:30
커피 지식

설탕 대체 감미료 : 커피를 설탕 없이 달콤하게 즐기는 방법

설탕이 우리 몸에 좋지 않다는 것은 많이 알려져 있다. 설탕을 과도하게 섭취하면 당뇨병, 암, 심장 질환의 위험이 증가한다. 그럼에도 커피에 설탕을 넣지 않으면 달지 않아 먹지 못하겠다고 생각하는 사람들은 설탕을 대체할 감미료에 대해 궁금해한다. 이 글에서는 커피에 설탕 대신 넣어 달콤하게 즐길 수 있는 감미료에 대해 알아본다. 목차 설탕 대체 감미료 커피에 넣는 설탕을 대체할 수 있는 건강한 감미료가 생각보다 많이 있다. 꿀, 스테비아, 몽크푸르트 같은 천연 감미료는 설탕보다 더 건강하게 커피를 즐길 수 있게 만든다. 아래에는 설탕을 대체할 수 있는 감미료를 정리한다. 꿀 꿀을 커피에 넣어 마시면 여러 가지 건강 상의 이점이 있다. 꿀은 잘 알려진 슈퍼 푸드로 천연 항산화제, 항염증제, 항균제로 불린다..

2023. 10. 12. 11:09
커피 지식

모유 수유 카페인 권장량 : 모유 수유 중 커피는 몇 잔?

사람들은 에너지를 충전하고 각성 효과를 얻기 위해 카페인을 섭취한다. 가장 일반적으로 카페인을 섭취하는 방법은 커피나 차를 한 잔 마시는 것이다. 하지만 모유 수유 중에 카페인을 섭취하는 것이 안전한지 초보 엄마들은 궁금할 수 있다. 따라서 이 글에서는 모유 수유 중 커피는 몇 잔까지 괜찮은지 알아본다. 목차 모유 수유 중 카페인이 안전할까? 모유 수유를 하는 동안 카페인을 섭취하는 것은 안전하다. 하지만 하루 동안 카페인 섭취량을 300mg 정도로 제한하는 것이 필요하다. 엄마가 커피를 마시게 되면 모유에 미량의 카페인이 포함될 수 있는데, 모유에 함유된 카페인의 양은 사람마다 다르다. 대부분의 아기들은 괜찮지만 몇몇 아기들은 다른 아기들보다 카페인에 더 민감하게 반응한다. 일반적으로 어린 아기일수록 ..

2023. 10. 12. 09:10
커피 지식

더치커피 유통기한 : 원액 보관 기한

더치커피는 독특한 맛과 향으로 많은 커피 애호가들에게 사람 받는 커피이다. 더치커피는 다른 추출 방식으로 만들어진 커피보다 유통기한이 길다고 알려져 있다. 이 글에서는 더치커피의 유통기한과 올바른 보관 방법에 대해 알아본다. 목차 더치커피란? 더치커피는 뜨거운 물 대신 차가운 물을 사용하여 추출되는 커피로 일반 커피를 추출할 때보다 훨씬 더 오랜 시간이 필요하다. 더치커피는 산화가 매우 오래 걸리기 때문에 커피의 맛과 향을 유지하기 쉽다. 또한, 산화가 거의 없기 때문에 산미가 적고 쓴맛이 적다. 마지막으로 더치커피는 원두에서 나온 오일이 찬물에 녹지 않기 때문에 칼로리가 낮은 것이 특징이다. 콜드 브루 커피와 동일한 커피이다. 더치커피의 맛 더치커피는 오랫동안 추출하는 방식 때문에 원두의 모든 맛이 천..

2023. 10. 10. 20:53