간혹 카페에서 에스프레소 샷과 함께 탄산수를 제공하는 경우가 있다. 사실 탄산수와 에스프레소를 함께 마시는 것은 대단히 어색하기 때문에 어떤 이유로 같이 마시기 시작했는지 궁금할 수 있다. 이 글에서는 탄산수와 에스프레소를 언제부터 함께 마시기 시작했는지, 어떤 이점이 있는지 알아본다.
목차
에스프레소와 탄산수를 함께 마시는 이유
에스프레소는 이탈리아에서 처음 시작되었지만, 에스프레소와 탄산수의 조합이 어디서 처음 도입되었는지는 확실하지 않다. 하지만 최근 전 세계 고급 카페에서는 에스프레소와 탄산수를 함께 제공하는 것이 자연스러워졌다. 에스프레소와 함께 탄산수를 마시는 것은 아래의 이점이 있다.
입 안을 헹군다
탄산수를 사용해서 입안을 헹구어 혀의 미각을 깨운다. 풍부하고 강렬한 에스프레소 샷을 마시기 전에 탄산수를 한 모금 마시면 이전에 마신 음료의 맛을 제거하는 데 도움이 된다. 따라서 탄산수는 미각을 정화하여 가장 순수한 형태로 에스프레소의 풍미를 진정으로 느낄 수 있게 만든다.
미각을 강화한다
탄산수는 혀에서 맛을 더 잘 느끼도록 돕는다. 탄산수 속의 탄산은 미뢰를 자극하는 거품을 만들어 에스프레소에 존재하는 향과 맛을 더 잘 느껴지도록 만든다. 에스프레소가 아닌 다른 커피를 마시더라도 탄산수와 함께 마시면 평소와는 다른 풍미가 느껴질 것이다.
수분을 공급한다
에스프레소와 함께 마시는 탄산수는 충분한 수분을 공급해 준다. 에스프레소의 카페인은 이뇨 효과가 있기 때문에 탄산수를 마시면 체내 수분을 보충하는 데 도움이 된다. 만약 카페에서 에스프레소와 함께 탄산수가 제공된다면 탄산수를 한번 마셔보는 것이 좋다.
언제 탄산수를 마실까?
에스프레소와 탄산수를 함께 즐기려면 언제 탄산수를 마시는 것이 좋을지 궁금할 것이다. 아래에는 언제 탄산수를 마시면 좋을지 정리한다.
에스프레소 마시기 전
에스프레소를 마시기 전 식사나 음료를 마셨다면 탄산수를 먼저 마시는 것이 좋다. 에스프레소를 마시기 전 탄산수를 조금 마셔서 남아 있는 맛을 제거하면 강렬한 에스프레소 맛을 충분히 감상할 수 있다.
에스프레소 마신 후
탄산수를 아껴두었다가 에스프레소를 마신 뒤에 먹는 것은 입안의 커피 냄새를 없애고 입안을 상쾌하게 만드는데 좋다.
에스프레소를 마시는 사이
에스프레소와 다른 디저트를 먹는 경우 음식을 먹고 커피를 마시는 사이에 탄산수를 조금씩 마시는 것이 좋다. 에스프레소는 맛과 향이 강하기 때문에 입안에 남은 에스프레소 향은 디저트 맛과 결합하여 입안에서 온전히 맛을 느끼는 것을 방해한다.
스파클링 아메리카노
앞에서 설명한 것처럼 에스프레소와 탄산수를 마시는 것이 일반적이나 다른 방법으로 즐기기도 한다. 에스프레소 샷과 탄산수를 섞어 한 잔으로 마시면 스파클링 아메리카노가 된다. 탄산 때문에 이전에는 느껴보지 못한 특별한 에스프레소를 경험할 수 있다.
