커피와 차를 함께 섞는다고 하면 의외라는 생각이 들 수 있다. 두 음료의 특징이 너무 달라 잘 어울리지 않을 것 같기 때문이다. 그러나 올바른 비율과 조리법으로 섞으면, 고유의 풍미를 가진 카페인 음료로 재탄생할 수 있다. 대표적인 예가 바로 더티 차이이다. 이 글에서는 커피와 차를 혼합한 더티 차이에 대해 알아보고, 이를 집에서도 맛있게 만드는 방법을 알아본다.
목차
커피와 차를 섞는 것이 가능할까?
커피와 차를 섞는 것은 가능하다. 그러나 두 음료 모두 탄닌 성분을 함유하고 있어 섞었을 때 쓴맛과 떫은맛이 강하게 느껴질 수 있다. 하지만 더티 차이의 경우 우유와 설탕 또는 기타 감미료, 그리고 향신료를 더해 이러한 쓴맛을 중화한다. 그 결과, 부드럽고 풍미 깊은 음료로 완성된다.
좋은 더티 차이를 만들기 위해서는 커피와 차의 비율을 적절히 맞추는 것이 중요하다. 일반적으로 더티 차이 한 잔은 15% 에스프레소, 25% 차, 50% 우유로 구성하는 것이 이상적이다.
커피와 차를 섞으면 어떤 일이 일어날까?
커피와 차를 섞으면 상당히 강한 쓴맛이 나는 음료가 된다. 두 음료 모두 카페인을 함유하고 있어, 섞었을 때 카페인 함량도 자연히 증가한다. 예를 들어, 한 잔의 차에는 약 26mg의 카페인이, 한 잔의 커피에는 약 95mg의 카페인이 들어 있다. 따라서 이를 섞으면 약 121mg의 카페인을 섭취하게 된다.
쓴맛을 줄이고 탄닌의 영향을 완화하려면 우유나 크림을 추가하는 것이 좋다.
더티 차이란 무엇인가?
더티 차이는 에스프레소와 차이 티, 스팀 밀크를 섞어 만든 음료이다. 여기에 카다멈, 계피, 생강, 정향과 같은 향신료와 감미료가 더해지는 경우가 많다. 쉽게 말해, 스파이시한 차이와 에스프레소 라테의 조합이라고 할 수 있다.
더티 차이에 커피가 들어갈까?
더티 차이에는 에스프레소가 포함된다. 일반적으로 진하게 우린 차이 티나 차이 티 파우더에 에스프레소 한두 샷, 스팀 밀크를 더해 만든다. 이 음료는 카페인 함량이 보통 110mg에서 170mg 사이이다.
커피 없는 더티 차이를 주문하려면?
더티 차이에서 커피를 빼고 싶다면, 단순히 차이 티 라테를 주문하면 된다. 차이 티 라테와 더티 차이의 차이는 에스프레소 유무이다. 차이 티 라테는 진하게 우린 홍차를 우유와 함께 사용하며 에스프레소가 들어가지 않는다.
다만, 일부 카페에서는 차이 티 라테와 더티 차이를 혼용해서 사용하는 경우가 있다. 따라서 에스프레소를 원하지 않는다면 주문 전에 바리스타에게 확인하는 것이 중요하다.
카페인이 없는 더티 차이도 가능할까?
카페인이 없는 더티 차이를 만들 수도 있다. 디카페인 홍차와 디카페인 커피 또는 에스프레소를 사용하면 된다. 집에서 직접 만들 때는 카페인이 없는 재료를 선택하면 간단하게 즐길 수 있다. 다만, 카페에서 주문 시 제공 여부는 매장마다 다를 수 있다.
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차이 티 라테란 무엇인가?
차이 티 라테는 스팀 밀크와 함께 만들어지는 라테로, 보통 카다멈, 계피, 생강 등 향신료가 첨가된다. 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있으며, 커피 대신 차이 티를 사용한다. 차이 티 라테는 감미료가 포함된 경우가 많아 일반적으로 단맛이 강하다.
차이 티 라테와 더티 차이는 같은 음료일까?
차이 티 라테와 더티 차이는 다른 음료이다. 더티 차이는 에스프레소와 차이 티를 함께 섞어 만든 음료이며, 차이 티 라테는 단순히 차이 티와 스팀 밀크를 혼합한 음료이다.
차이 티 라테는 단맛이 강할까?
차이 티 라테는 대체로 달달하다. 이는 설탕이 포함된 차이 티 파우더를 사용하는 경우가 많기 때문이다. 더티 차이는 에스프레소가 들어가 있어 차이 티 라테보다 상대적으로 덜 달게 느껴질 수 있다.
집에서 차이 티 라테와 더티 차이를 만드는 방법
집에서도 간단하게 차이 티 라테와 더티 차이를 만들 수 있다. 먼저 고급 루스 리프 차이 티나 차이 티 파우더를 준비한다. 진하게 우린 차이 티를 기본으로 에스프레소와 우유를 추가하면 더티 차이가 완성된다. 뜨겁게 마시고 싶다면 스팀 밀크를, 차갑게 즐기고 싶다면 얼음을 넣어 즐기면 된다.
