카페인이 가장 많은 커피는?

카페인은 기억력을 향상하고 통증을 줄이며 혈액 순환에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 그러나 카페인을 통해 얻는 가장 큰 능력은 집중력과 주의력이 높이는 효과이다. 이러한 카페인의 효과를 얻기 위해 우리는 커피를 마시는데, 이 글에서는 카페인이 가장 많은 커피에 대해 알아본다.

 

카페인-간판

 

목차

 

 

커피의 카페인

커피 원두는 자연적으로 카페인을 함유하고 있는데, 이 원두를 로스팅하여 에스프레소나 커피로 만들면 에너지를 높이고 잠을 깨게 할 수 있는 카페인이 포함된 커피가 된다. 카페인은 적당량 섭취하면 효과를 볼 수 있지만 과도하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있으므로 양을 조절하는 것이 필요하다.

 

하루 카페인 권장량 : 청소년 성인 임산부 일일 카페인 적정량

 

카페인이 많은 커피는?

카페인이 가장 많이 함유된 커피는 에스프레소이다. 에스프레소 1잔에는 약 130mg의 카페인이 포함되어 있어 가장 적은 양의 커피로 가장 큰 카페인 효과를 얻을 수 있다. 이에 비해 일반 커피 1잔에는 약 65 ~ 95mg의 카페인이 포함되어 있다.

 

커피	카페인
에스프레소	약 130mg
일반 커피	약 65 ~ 95mg

 

에스프레소 : 카페인을 많은 커피

커피 1잔으로 최대의 카페인 효과를 보고 싶다면 에스프레소가 적합하다. 에스프레소는 원두를 고운 가루로 갈아서 뜨거운 물로 추출을 극대화한 커피이기 때문이다. 에스프레소의 강한 맛이 부담된다면 라떼처럼 우유와 에스프레소를 섞는 커피를 마시는 것도 좋다.

 

에스프레소

 

카페인이 많은 원두는?

사용하는 커피 원두의 종류에 따라서도 카페인 함량이 달라질 수 있다. 아라비카 커피 1잔에는 일반적으로 약 60 ~ 80mg의 카페인이 함유되어 있지만 로부스타 커피 한 잔에는 약 80 ~ 140mg의 카페인이 함유되어 있다. 아라비카 원두에서 카페인을 최대한 추출하려면 커피를 조금 더 강하게 끓이거나 원두를 더 곱게 갈아서 에스프레소를 만드는 것이 좋다.

 

원두	카페인
아라비카 커피	약 60 ~ 80mg
로부스타 커피	약 80 ~ 140mg

 

로부스타 : 카페인이 많은 원두

다양한 종류의 커피 원두에는 다양한 수준의 카페인이 함유되어 있다. 이것은 원두의 종류, 커피가 어떤 방식으로 가공되었는지, 얼마나 진하게 로스팅되었는지에 따라 다르게 결정된다.

 

로부스타-원두

 

• 원두의 종류
• 가공 방식
• 로스팅 레벨

 

일반적으로 로부스타 원두는 아라비카 커피 원두보다 강하고 카페인이 약간 더 많다. 하지만 대부분의 사람들은 산미, 떫은맛, 쓴맛 때문에 로부스타 커피의 맛을 아라비카 커피보다 좋아하지 않는다.

 

아라비카 로부스타 차이점 : 원두 품종 비교

 

 

아라비카 원두의 카페인을 최대한 추출하려면?

아라비카 커피 원두에서 더 많은 카페인을 추출하려면 필터에 더 많은 분쇄 원두를 넣어 더 강한 커피를 만들면 된다. 커피 필터에 2스푼 정도 더 추가하면 일반적인 아라비카 커피를 로부스타 커피와 동일한 카페인 수준으로 끌어올릴 수 있다.

 

 

콜드브루에 카페인이 더 많을까?

콜드브루 커피는 열을 가해 만든 커피보다 더 많은 카페인을 함유할 수 있다. 콜드브루 커피는 열을 사용하지 않는 방식으로 추출되기 때문에 커피 자체가 부드럽게 분해되고 더 많은 카페인을 함유할 수 있다. 콜드브루의 카페인은 커피를 우려내는 시간, 분쇄도 등의 영향도 크게 받는다.

 

콜드브루가 카페인이 더 많은 이유 : 스타벅스 콜드브루 카페인