콜드브루는 다른 종류의 커피와 비교할 때 카페인 함유량이 더 많다. 왜 콜드브루 방식으로 추출한 커피에 카페인이 더 많은지 궁금해 할 수 있다. 그래서 이 글에서는 콜드브루가 카페인이 더 많이 함유된 이유에 대해 알아본다.
목차
콜드브루는 왜 카페인이 더 많을까?
결론부터 말하자면 콜드브루 커피를 만드는 데 더 많은 원두가 사용된다. 커피의 카페인 함량에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 사용되는 커피 원두의 양과 물의 양이다. 일반적인 콜드브루 커피의 원두와 물의 비율은 1 : 6 또는 1 : 8인데, 이 비율은 에스프레소의 1 : 15 비율과 비교할 때 원두의 양이 더 많다는 것을 의미한다. 콜드브루 추출 시간도 카페인 함량에 영향을 주는 요인이다. 콜드브루는 길게는 24시간 동안 커피를 추출하는데 오랜 시간 원두에서 카페인이 우러나기 때문에 카페인이 더 많다.
집에서 콜드 브루 만드는 방법 : 콜드 브루 커피 레시피
콜드 브루 커피는 이름에서 알 수 있듯 열을 사용하지 않고 만드는 커피이다. 끓이지 않고 만드는 커피는 신맛이 줄어들고 더 부드럽고, 달콤해진다. 콜드 브루의 단맛은 스무디, 밀크셰이크, 칵
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스타벅스 콜드브루는 카페인이 얼마나 있을까?
스타벅스의 콜드브루 톨 사이즈에는 카페인이 155mg이 들어 있다. 가장 큰 사이즈인 트렌타 사이즈에는 카페인이 무려 360mg 함유되어 있다. 아래 표는 콜드브루 컵 사이즈에 대해 들어있는 카페인 함량을 정리한다.
| 콜드브루 사이즈 | 카페인 함량 |
| 톨 (360ml) | 155mg |
| 그란데 (480ml) | 205mg |
| 벤티 (720ml) | 310mg |
| 트렌타 (900ml) | 360mg |
다른 커피와 카페인 비교
콜드브루 커피는 특별한 방법으로 커피를 추출하기 때문에 부드럽고 균형 잡힌 맛과 향을 느낄 수 있다. 아래의 표는 스타벅스에서 마실 수 있는 다른 커피 음료와 카페인을 비교한다.
| 사이즈 | 콜드브루 | 아이스 커피 | 카페 아메리카노 |
| 톨 (360ml) | 155 | 120 | 155 |
| 그란데 (480ml) | 205 | 165 | 235 |
| 벤티 (720ml) | 310 | 235 | 310 |
| 트렌타 (900ml) | 360 | 285 | 410 |
콜드브루는 더 많은 활력을 줄까?
콜드브루는 다른 커피보다 카페인 함량이 높기 때문에 더 많은 에너지를 제공한다. 카페인은 졸음과 피로감을 유발하는 신경전달 물질인 아데노신 수용체와 결합하여 차단한다. 아데노신을 차단하면 에너지가 증가하는 느낌, 다시 말해 각성 효과를 느낄 수 있다.
