카페 코레토는 알코올과 에스프레소를 간단한 방법으로 조합한 이탈리아 칵테일이다. 개인적으로 커피를 넣는 칵테일을 선호하는데, 특히, 카페 코레토처럼 간단히 만들 수 있는 맛있는 커피 칵테일을 좋아한다. 이 글에서는 카페 코레토 만드는 방법에 대해 알아본다.
목차
카페 코레토란?
카페 코레토는 1900년대 초 이탈리아에서 시작되었다. 카페 코레토(Caffe Corretto)를 이탈리아어로 직역하자면 수정된 커피라는 뜻인데, 품질이 좋지 않은 원두를 사용하여 맛있는 칵테일을 만들었기 때문에 붙여진 이름으로 보인다. 카페 코레토는 커피에 그라파, 브랜디 등을 첨가하는데, 에스프레소의 강렬함과 그라파의 달콤한 맛의 조화를 경험할 수 있다.
카페 코레토의 알코올
카페 코레토에는 일반적으로 그라파가 첨가되지만 블랜디 등의 증류주를 사용하는 경우도 많다. 그라파의 도수는 평균 40 ~ 50% 정도인데, 일부 그라파는 알코올 함량이 높으니 주의해야 한다. 카페 코페토는 카페인뿐만 아니라 알코올도 확실히 느낄 수 있는 커피 베이스의 칵테일이다.
카페 코레토를 만드는 데 필요한 것
간단하게 카페 코레토를 만드는 데 필요한 재료와 도구를 아래에 정리한다.
- 에스프레소 머신: 카페 코레토는 에스프레소 머신을 사용해 추출한 정통 이탈리안 에스프레소에 가장 잘 어울린다. 없다면 모카포트 커피도 생각보다 좋다.
- 그라파 또는 아니제트 30ml: 알코올은 카페 코레토의 독특한 단맛과 향을 더한다.
- 1온스 이탈리안 에스프레소: 칵테일의 커피 베이스로 사용됩니다.
집에서 간단한 카페 코레토 만들기
카페 코레토는 만들기가 매우 쉽다. 특히, 에스프레소 머신을 가지고 있는 경우 에스프레소에 간단하게 재료를 추가하는 것만으로도 만들 수 있다. 아래에 카페 코레토를 만드는 단계를 정리한다.
에스프레소 샷을 추출한다.
에스프레소 머신을 사용하여 에스프레소 샷을 추출한다.
에스프레소에 알코올을 붓는다.
에스프레소에 그라파 또는 아니제트를 붓는다.
아이스 카페 코레토 칵테일 만들기
정통 코레토는 매우 간단하지만 다음과 같이 더욱 흥미로운 차가운 커피 칵테일로 바꿀 수도 있습니다.
에스프레소 샷을 추출한다.
에스프레소를 추출하거나 콜드 브루, 모카 포트 커피를 준비한다.
셰이커에 그라파 또는 아니제트, 에스프레소, 얼음을 넣는다.
잘 흔들어주어 좋은 커피 거품을 만든다.
혼합물을 체로 걸러낸 후 컵에 붓는다.
- 스트레이너를 사용하여 불순물을 제거한다.
- 여과된 커피를 카푸치노 컵에 붓는다.
너트멕 가루를 뿌린다.
너트멕 가루를 뿌려 카페 코레토를 만든다.
카페 코레토는 어떤 종류의 컵에 담을까?
카페 코레토를 담는 잔은 큰 데미타세가 가장 좋다. 칵테일이기 때문에 간혹 유리잔에 따로 담아 제공하기도 하는데, 카페 코레토는 에스프레소 잔에 담는 것이 일반적이다.
